Ver parte 1:
https://extraextra.mx/5-plantas-importantes-cultivadas-en-mexico-con-sus-usos-y-aplicaciones
Ver parte 2: https://extraextra.mx/5-plantas-importantes-cultivadas-en-mexico-con-sus-usos-y-aplicaciones-parte-2
Ver parte 3: https://extraextra.mx/5-plantas-importantes-cultivadas-en-mexico-con-sus-usos-y-aplicaciones-parte-3
Ver parte 4: https://extraextra.mx/5-plantas-importantes-cultivadas-en-mexico-con-sus-usos-y-aplicaciones-parte-4/
Ver parte 5: https://extraextra.mx/5-plantas-importantes-cultivadas-en-mexico-con-sus-usos-y-aplicaciones-parte-5/
CHILE POBLANO
Capsicum annum
El arbusto crece entre los 80 centímetros y el metro. Es originario de Mesoamérica y se cultiva desde hace unos 6,000 años. Su fruto tiene muy poca capsaisina por lo que pica poco. En la actualidad, China es el principal productor de este fruto. Su cultivo requiere una temperatura media de unos 20ª y no mucha humedad, además de mucho sol.
USOS: El fruto se emplea mucho en la gastronomía mexicana, ya que su tamaño es ideal para rellenarlo con carne picada con verduras o queso. Es el ingrediente principal de los chiles en nogada, uno de los platillos más sabrosos de la alta cocina mexicana. En rajas, se asa y se acompaña de crema y granos de elote amarillo. Los chiles poblamos secos son de color rojizo a contraluz o café y se usan en la preparación de salsas para acompañar varios platillos tradicionales mexicanos.
HIGUERA
Ficus carica
Es originaria de Asia, creciendo en la actualidad en el Mediterráneo y otras regiones del mundo. Crece entre tres y diez metros de alto. Es poco exigente es cuanto al terrero donde crece, pero crece lento en terrenos secos. Produce frutos llamados higos. Es muy resistente a las condiciones adversas. La Biblia refiere que Adán y Eva cubrieron su desnudez con hojas de higuera, luego de haber caído de la gracia.
USOS: El fruto se consume como fruta fresca de temporada, además de secos. Sus hojas se han usado en la alimentación animal. Con los higos pueden prepararse dulces típicos. La leche o látex del higo se usó antiguamente contra las verrugas y la caries dental, aunque esto actualmente puede no tener más interés que el folclórico. También se le usó para cuajar la leche. Las hojas cocidas han demostrado ser capaces de reducir los niveles de triglicéridos y azucares en la sangre. En estudios recientes se ha demostrado el poder inhibitorio de las hojas de higuera sobre el crecimiento de ciertos tipos de células cancerosas.
PALMA BABASÚ O DE COCO DE ACEITE}
Attalea speciosa
Es nativa del Amazonas. Crece hasta veinte metros de altura. Sus frutos son de pulpa fibrosa-harinosa, crecen arracimados y son llamados cocos de aceite.
USOS: La palma tiene valor comercial debido a que con sus cocos se produce un aceite comestible, que también es usado en el cuidado de la piel. Recientemente se ha experimentado con este aceite para la fabricación de biodiesel. Las hojas proveen de paja para hacer techos de casas y palapas, además de aprovecharse como material de construcción y para hacer artesanías Los tallos son maderables. Del corazón de la palma se extrae un jugo. El fruto se considera medicinal, y con él se elaboran bebidas.
GROSELLA
Phyllanthus acidus
Arbusto originario del sur de Asia y actualmente cultivado en zonas tropicales de Asia, Polinesia y América. Alcanza seis metros de altura con copas densas y espesas. Produce numerosos frutos hasta de 1 cm de diámetro, muy ácidos. Cada fruto tiene una sola semilla.
USOS: El fruto es comestible; se puede consumir fresco, pero más frecuentemente se usa para elaborar dulces, mermeladas, conservas o bebidas. Es costumbre en Colombia, Ecuador, Nicaragua y El Salvador consumirlo con sal cuando aún esta verde. También se aprovecha como alimento para las aves. La planta es apreciada como ornamental. La pulpa del fruto está compuesta en 91,7% de agua y contiene vitamina C. También contiene fósforo y calcio.
COLOMO U HOJA ELEGANTE
Xanthosoma robustum
Planta de uno a 3 m de altura, frondosa y vistosa por sus hojas grandes de forma más o menos acorazonada, que salen desde el suelo. Cuando las hojas son jóvenes están enrolladas, son verdes en el anverso y pálidas por el reverso. Originaria de América tropical. Habita en climas cálidos y semicálidos, en lugares muy húmedos y sombreados, y a orillas de caminos. Está asociada a bosques tropicales.
USOS: Esta planta es utilizada en torceduras y picaduras de animales ponzoñosos. En Veracruz se usa un emplasto de las hojas vendadas en un lienzo tibio, dejándolo actuar por largo para el dolor de cabeza. En golpes contusos, la raíz se aplica en cataplasma para desinflamar. Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias. Sin antecedentes históricos sobre su uso medicinal, ni información científica que valide alguno de los efectos que se le atribuyen, resulta de interés para ser investigada. Sirve como ornamento en jardines interiores y exteriores.
